儿童可以吃蚕蛹吗？
蚕蛹，就是蚕卵的外壳，有青色、黄色和褐色三种，属于昆虫中的节肢动物门纲幼虫中的第3个阶段，也就是在化蝶之前的一个过渡形态。 从营养学的角度来说，蚕蛹中含有大量的蛋白质（40%左右）、脂肪（12.8%）和碳水化合物（26.9%）等，钙铁锌锰铜磷等微量元素的含量也非常高。 这些营养成分决定了蚕蛹的营养价值，也解释了为什么会有人想吃它——因为富含优质蛋白啊！想减肥的吃它能增肌，想补身体的吃它能强身健体…… 不过这些营养成分并不是一起发挥作用的，比如钙有助于骨骼发育，镁有助于新陈代谢，钾有助于抗氧化……各种元素各有各的作用，而且他们进入人体后还会形成更多的化合物，比如氨基酸能够合成人体内各种各样的肽类物质和多肽激素，再进一步合成蛋白质。 所以，单凭营养素含量丰富就想当然地认为蚕蛹具有多种营养保健功能也是片面的，还得靠人体的消化吸收。 那么，接下来我们就来聊一聊这个问题。
一、婴幼儿可以食用蚕蛹吗 我国居民膳食指南（2016版）中建议，婴儿（6个月—2岁）每天应摄入25g蛋白，2-5岁应摄入35g蛋白，而对于7岁以上的小孩子，则应该达到40g/d。而据测定，100g蚕蛹内含蛋白质40g，所以，对于小宝宝来说，一天吃7-8个蚕蛹或者半个蛋量的蚕蛹是完全可行的。 需要注意的是，由于宝宝的肠胃功能尚未发育完全，所以，为了避免消化不良，妈妈给宝宝喂蚕蛹的时候一定要少量多次，并且保持清淡饮食。待宝宝逐渐适应后再逐步添加其他食物。
二、儿童可以食用蚕蛹吗 对于已经断奶并且没有胃肠道炎症或溃疡的儿童，完全可以食用蚕蛹，但是要注意食用方法和量。 如果给孩子做菜吃，一定要把蚕蛹做成碎末状，同时注意不要放辣椒等刺激性调味料；如果在做肉馅吃（包饺子、包子等），要把蚕蛹剁得特别细，以防孩子呛到。 因为孩子的咀嚼能力较弱，消化液的分泌量不足，所以，每次给孩子吃的蚕蛹不宜太多，以免引起胃肠不适。
三、孕期和哺乳期妇女可以食用蚕蛹吗 孕产期是一个特殊生理时期，为了胎儿以及新生儿的健康发育，这个阶段的母体需要额外进补，以满足宝宝的需求。 而蚕蛹含丰富的蛋白质且易被人体吸收，孕期及哺乳期的妈妈可以适当进食蚕蛹。 但是需要注意以下几点：
①不要吃未成熟的蚕蛹。
②一次不要吃太多，以免引起过敏。
③过敏体质者慎食。
④不要吃烤得很香的蚕蛹，以防中毒。
⑤如果看到蚕蛹变色了，一定不要吃！