排骨怎么腌制才嫩？

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排骨腌制窍门：

1、排骨加水泡30分钟，中途换几次水。

2、泡好后沥干水分，加少量嫩肉粉、盐、生抽、老抽、油，用手把排骨抓一下，然后加适量淀粉抓匀。

3、排骨保鲜膜包上，放冰箱冷藏腌制一夜更入味。

做法仅供参考。

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