粽子糖好吃么？
甜粽党，不请自来！ 作为一个地地道道的福建人，每年到了端午节，除了吃咸蛋、赛龙舟以外，最吸引我的就是街上卖的各种馅儿的粽子糖了(๑•̀ㅂ•́) ✧ 市面上常见的粽子糖大致有两种，一种是像茶叶蛋一样用茶叶煮出来的，另一种是用糯米糍粑加上各种果脯肉干做成。我最爱吃的要数后者，因为可以吃到水果的味道~
现在市面上的果脯大多添加了蔗糖，所以水果本身甜的发齁，而小时候吃的那些果脯却是又香又脆的，味道和现在大相径庭。为了还原记忆中的味道，今年端午我特地买了一些回来做粽子糖～ 买回来的果子先用清水泡一泡，这样能更好地去除表面的糖分。
锅中水煮沸后加入果子，小火焖10分钟左右，关火让汤汁浸泡着果子，让糖充分融化并渗透到果肉里。 趁着煮果子的功夫，可以把糯米提前浸泡几个小时，这样更方便蒸熟。我一般头天晚上把糯米洗干净浸水，第二天就软乎乎的啦^^ 上锅蒸熟的糯米会变得透亮，而且会涌出很多的细密泡泡。
这个时候就可以揉面团了。用勺子舀起适量糯米团，压成圆形，再把果脯放在中间裹起来，就像包糖果一样^O^ 做好之后就可以下锅油炸了。我用的油比较少，所以炸了很久都还是软软的，要是想吃更酥脆一点的可以多炸一会儿。 蘸着白糖吃美味极了~(￣▽￣~)~ 外酥里糯，有浓郁的果实香味，嚼起来又有韧劲，真的是让人欲罢不能啊…一口气能吃好几个呢╮(￣▽ﾟ)╭ 小时候吃的那些果脯现在已经很难买到了，希望有缘人能找到童年回忆里的那一款~~