面油怎么做好吃？
1、材料（两人份）：手擀面500g，鸡蛋两个，胡萝卜一根，香葱三根，香菜一棵，花生碎适量 调汁：盐2小勺，生抽3-4勺，醋3勺，白糖1勺，胡椒粉少许，味精少许，香油几滴 2、首先做浇汁，把调好的料汁放在一个小碗里备用； 烧开水下面条煮至八成熟备用；
3、下面开始炸酱，这个比较重要。先炒肉馅儿，可以把肥瘦相间的肉馅儿用料酒、淀粉拌一下下锅，也可以直接买五花肉剁成馅儿后下锅。我是后者。 肉馅儿里放葱花、姜末少许，盐、酱油、料酒适量，五香粉、十三香或鸡精少许，八角一个或者少量花椒粒，再打几个鸡蛋进去搅匀了下锅。 这里说明一下，我不放豆瓣酱之类的酱料，会加一些黄豆酱或者甜面酱。
肉熟后铲子翻动感觉有些沾锅，可以加入少量热水，一定要小火焖煮。待汤汁收干即可关火出锅。这是做好的炸酱，感觉偏咸。如果味道淡，可以撒些生抽调味。 注意：在烧水下面条的空档可以清洗蔬菜等材料。
4、面条捞出来放在容器里，倒入刚才做好的炸酱，再淋上适量的香油拌匀就可以了。爱吃黄瓜的可以切点儿黄瓜丝或者用切丝工具刮点黄瓜皮（黄瓜去皮后会流失部分营养素且口感不佳，所以建议不要刮得太干净）拌在面里吃。 爱吃香菜、辣椒油的可酌情添加。 做好的面条可以装入饭盒里放微波炉里加热一下，热乎乎的来一碗，保证让你吃得满头大汗！