酸菜煮什么汤好吃？
20分钟快手汤，酸爽过瘾！ 准备食材： 酸菜、猪筒骨、姜、花椒、料酒 第一步：锅中水开放入料酒和拍散的姜片，下入清洗干净的猪骨焯水，捞出洗净备用； 第二步：汤锅内放入足够的清水（至少淹没所有食材），加入焯好的猪骨、酸菜和泡椒、花椒，大火煮开后转小火慢慢炖煮3小时。 第三步：临出锅前撒入胡椒粉提升香气，一碗热乎乎香喷喷的酸菜汤就完成啦~ 小贴士： 1.选用的酸菜是四川泡菜，酸度和脆度都刚刚好。如果用东北大酱腌制的酸菜来做炖锅，会太咸而难以下咽哦！
在超市或者菜市场购买袋装的腌制酸菜很方便，回家用清水浸泡去除咸味即可。 2.猪骨最好选择带有骨髓的腔骨，这样炖出来的汤汁才会奶白香浓。 没有砂锅就用普通的铁锅或电压力锅，但要注意别糊底哦！ 3.最后可以根据个人口味撒入葱花或者香菜调味增香。