1、准备食材，鸡蛋一颗，西芹一把 2、将锅内水烧开，倒入西芹焯水3分钟左右（不要过久，不然会老），捞出迅速投凉（这一步是为了去除西芹的涩味儿）备用；
3、调汁儿，取小碗一只，加入白醋、生抽、食盐和香油，调成汁儿备用 4、西芹撕去外皮，切成段儿，鸡蛋打散调成糊状 5、起锅烧油至六成热时，将西芹下锅炸制，呈金黄色时立刻捞起沥干油份 6、将调好的汁儿均匀淋在西芹上即可食用了 小贴士： 如果喜欢吃脆一点儿，可以将西芹直接放进开水中焯熟，然后迅速浸入冰水中冷却后捞出，这样既能保持嫩绿的颜色，也不会过分软烂影响口感 西芹中含有丰富的胡萝卜素与维生素B族，这两种元素都是美容所需的重要物质，因此吃西芹不仅具有减肥的作用，还有润泽皮肤，帮助血液循环、促进新陈代谢的功效
经鑫彩优质答主1.准备材料，胡萝卜切丝（不要切得太细）、香干切丝、花生米用开水浸泡一会再捣碎； 2.锅中烧水，放一点盐、油、糖；蔬菜放进去煮3分钟左右捞起来沥干水放到盘子里备用；
3.生抽+白醋+白糖调成酱汁浇到菜上。最后撒葱花和花生碎！拌匀就可以吃啦～
我做过一次最成功的吃法是这样做 的
1、首先把新鲜的芹菜洗干净去老叶然后用刀切成段儿，放入大碗里面加上一点点食盐腌渍一下。这个步骤是为了使味道更好。大约十分钟左右就可以了哦~然后冲洗干净放在盘子中备着。 2、然后把花生米用水泡一泡，大概二十分钟的样子就差不多了。在锅里倒一些油烧热之后把花生米丢进去炒熟就可以了呢。 3、接下来就是最重要的了。在碗里先倒入一勺芝麻香油，再依次加入醋、生抽、白砂糖搅拌均匀后把刚才泡好的花生米连同汤汁一起倒在芹菜上面用筷子或者勺子搅匀就可以了哦……这样一道美味的黄瓜拌花生米就做好了呢，是不是很简单呢，而且味道真的很棒棒的呀~~~ 喜欢的话就试试吧~~希望对你有帮助的哦^^
