鱿鱼配什么菜好吃吗？
1、凉拌鱿鱼 材料： 泡椒，黄瓜，小葱白，香菜，生抽，醋，白糖，麻油。
做法： （1）小香葱和香菜洗净沥干水分，切成段；泡椒去籽后剁成泡椒碎；黄瓜切片备用。
（2）锅内放少许油烧热，放入切好的泡椒碎，小火煸炒至出香味。
（3）加入生抽1大勺，陈醋2大勺，白糖1小勺，搅匀后关火，待凉后加入香葱段和香菜段，倒入泡椒汁拌匀即可。
2、爆炒鱿鱼 用料：鲜鱿600克，韭菜250克，红辣椒丝15克，酱油8克，豆瓣酱10克，白砂糖5克，料酒4毫升，姜丝2克，精盐1.5克，味精1.5克，香油15毫升，花生油300毫升 制作步骤： 1.将鱿鱼冲洗干净后打花刀，然后将鱿鱼切成薄片。 2.把切好的鱿鱼用开水焯一下，然后捞起沥干水待用。 3.热锅热油爆香姜丝、红椒丝。
4.然后把鱿鱼下锅翻炒片刻。 5.最后下酱油、绍酒、食盐、味精调味并起锅装盘即成。