花生片怎么做好吃?
“糖三蒸”,顾名思义就是用三种糖来蒸花生。三蒸是指:白糖、冰糖和红糖。 除了这三种糖以外,还可以加入红枣一起蒸,口感味道更佳;如果不喜欢太甜的口味,可以少放一些糖或者不放糖,用少许盐来调味也可以。 【原料】花生米、白砂糖、红糖、冰糖。 1.将花生米清洗干净后放入清水中浸泡两个小时后捞出沥干水分备用。 注意:泡花生米的水不要倒掉哦~
2.锅中倒入适量植物油烧热,放入白砂糖小火慢炒。 当砂糖全部融化并变成焦黄色即可关火。
3.把处理好的花生米倒入锅中迅速翻炒,使花生米外面均匀裹上一层糖霜。(一定要快~) 4.接下来就要看各人的喜好来放料了。如果喜欢甜品的话可以多放一点糖,像我就比较贪吃~所以糖的量就稍多了些…
5.往锅里注入小半锅开水,随即把红糖和冰糖放入锅中一起煮。 待水煮开以后转小火继续焖煮十五分钟左右就可以了^_^
6.把煮好的花生的汤汁滤出备用。 滤出的汤汁不要扔!可以留做它用。比如可以做汤、拌菜等。
7.把滤液倒入锅中再次煮开,这时候可以尝尝味道,根据甜度和个人口味进行调整。喜欢甜一点的就多放点糖,咸一点的就少放点盐。
8.把花生倒进锅里拌匀,让每个花生都能均匀地沾上汤汁。
9.把炒熟的花生连同一碗汤汁一起盛起来,就可以享用了。趁热食用味道最佳。 除了直接食用,花生还可以做成花生酱、花生碎、花生粉等等,喜欢重口味的亲还可以做成麻辣花生、醋花生等等。做法都非常简单,喜欢动手的你不妨试一下^^