肝硬化最好吃什么？
1、肝硬化患者要注意均衡饮食，不要出现营养缺乏或过剩的情况，因此建议每日进食碳水化合物约300g，蛋白质约150g（以动物蛋白为主），维生素要充足，尤其是维生素A、B族及C。可以适量摄入脂肪，但不宜过多. 患者若伴有脾功能亢进时，应限制蛋白质的摄入，且应为含蛋白质较低的蛋类、牛奶等。
2、肝硬化患者的食欲往往下降，对于油腻食物很反感，所以这时需要少食多餐，将一天所需的饮食量平均分配至三餐之间，适当加餐，以补充能量，减少厌食感。 对于出现肝功能严重受损、出现消化道出血或有肝性脑病的患者，应该严格限制蛋白质的摄人，以免加重病情。
3、肝硬化病人宜吃富含维生素和矿物质的食物。如绿色蔬菜、胡萝卜、番茄、青椒、嫩菠菜、油菜、猕猴桃、苹果、香蕉、梨、葡萄等。 这些蔬菜和水果含有丰富的维生素和矿物质，有助于净化血液和肝脏，及时排除毒素。还应多吃新鲜的水果和蔬菜，因其富含膳食纤维，有助于预防食道炎、胃食管反流等疾病的发生；还可以增强胃肠蠕动，缓解腹胀、便秘的症状，从而减轻肝脏负担。
4、肝硬化患者应该适量摄取含锌和镁丰富的食物，比如瘦猪肉、牛肉、羊肉、鱼类以及坚果类等。其中，坚果类食物含锌含量最高，如松子、核桃、杏仁、腰果等，可适量食用。