鸭腿和什么烧好吃？
首先，要选鸭腿（一定要新鲜）； 然后，准备好花椒、干辣椒、桂皮、八角，以及葱姜蒜等香料； 最后，锅里放油，爆香香料后放入鸭腿，炒至鸭腿表皮微焦并出油，此时加入生抽酱油、老抽酱油、豆瓣酱、冰糖和黄酒继续翻炒上色。
当然，还要把汤锅放火上，并倒入适量清水，大火烧开转中小火炖制。在炖的过程中，需要不断撇去浮沫，并适当添加生抽和老抽，使颜色更诱人。等到汤汁收浓，就可以加入香菜或香葱翻拌均匀出锅了！ 一道酱香浓郁，颜色红亮，吃起来皮酥肉嫩，香气扑鼻的酱烧鸭腿就做好啦！ 吃的时候再配上一碗米饭，那滋味儿，绝了！ 我一般做这个菜，会连汤汁一起舀到饭里，一口面一口菜一口汤，巴适得板！
除了香，这道菜还有一大特点——不腻，因为有了各种香料的作用，腥味也一去不复返！ 如果您喜欢这篇文章的话，不妨点赞、收藏一下哦~