黄粑怎么做好吃.？
黄粑，又名麻糖，是云贵川渝地区常见的传统小吃之一，属于年糕一类，主要用料有大米、黄豆、红糖等，因形似金黄色稻米煮熟后粘性足而具有柔韧、软糯的特点得名。
在川渝地区的超市杂货铺里都能买得到，但最地道的吃法还是在家中制作，用传统的土灶烧柴火，蒸出来的才是原汁原味，那股香味现在回想起来简直欲罢不能！ 做黄焖鸡米饭的时候顺便做的，大米跟黄豆的比例大概是5：1，因为想让它更糯一点儿，所以没有像做年糕那样用石磨推碎。 大米洗好后倒入锅中加入清水煮，同时把鸡蛋敲入碗中打散成蛋液备用； 这时锅底的水开了直接把炒好的黄豆倒进去搅拌几下，然后盖上盖子小火闷20分钟左右（这个步骤也可以把生黄豆用水浸泡过后再煮，时间会更短一点）； 黄豆煮熟了之后放入红糖拌均匀，让每一粒黄豆都沾上糖粉，然后把调好味的黄豆盛出来放在碗里，上面铺上切好的香蕉。 我比较喜欢软软的香蕉配上弹牙的黄豆，味道棒棒的～