清炒包菜怎么做好吃？
1.首先，准备好食材！ （这是最关键的步骤） 2.把包菜手撕成小块（我比较喜欢用手撕的，这样口感会更好些哦~）
3.锅里倒入适量的食用油（个人觉得用玉米油炒出的包菜会更香呢～）
4.等油烧热后放入花椒粒爆香
5.接着就把掰好的大蒜放进去翻炒出香味儿~
6.随后再把切好的干辣椒和葱花也一起倒进锅中炒香
7.最后一步就是往锅里倒入已经准备好的包菜，大火翻炒两分钟就ok啦~~
8.怎么样？是不是很简单啊？ 嘿嘿…不过可别小看了这道家常菜的做法，里面可是蕴藏着很多学问的呢…想要做出来的味道更好，就要了解不同季节、不同的包菜品种对火候的要求都是不一样的噢！ 我一般是在每年的春季和秋季做这道美食～因为这两种季节的包菜的汁水会少一些，吃起来也会更脆一些...至于其他时候的包菜嘛…虽然它们的颜色看上去都差不多，但实际的口感却差别很大呦！ 像夏季的包菜由于生长周期短，所以水分比较多；而冬季包菜的水分较少，纤维较多。因此，不同季节的包菜在烹制时所需要的火候也是不同的哟！