干对虾怎么做好吃？
1.先把对虾的须脚、头尖部剪去，然后洗净控水备用； 2.在锅中放入适量清水烧开，倒入对虾煮至变色后捞出装盘待用（这样能使炒出的对虾颜色鲜艳好看）； 3.把葱切成马蹄状、姜去皮切末、蒜切片备用； 4.接下来调一个料汁：取一只干净的碗，倒入生抽、白糖、醋、蚝油和少许清水搅匀备用；
5.接着开始烹饪：热锅热油，放入姜末和一半的蒜末爆香，然后把对虾放入锅中翻炒至均匀裹上酱汁； 6.放入葱白段、料酒、豆瓣酱炒匀，再加入另一半蒜末翻炒均匀即可出锅！
这道菜吃起来咸淡适宜，鲜甜味美，既保留了大虾的原汁原味又增添了香辣的口感，超级下饭哦~
【小贴士】 1.做虾最好用新鲜的，而且要挑大小差不多的，这样才能保证最后成菜时形状差不多哈～ 2.煮大虾的时间不宜过长，煮至变色后即可捞出，时间太长会使对虾变老影响口感呢！