牛肉炒辣椒怎么做好吃？
1.选择新鲜的牛里脊肉，逆着纹理切成片后加入料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、胡椒粉抓拌均匀腌制30分钟；小米椒洗净去头切段，青椒切丝备用 2.锅中倒入适量食用油烧热后下入牛柳翻炒至变色盛出待用 3.锅中留底油放入姜末蒜米炒香，倒入青红椒翻炒均匀
4.接着放入牛肉翻炒均匀，最后淋入少许香油和香醋调味即可出锅 【青椒炒牛肉】所需食材：牛里脊肉、青椒、红椒、姜、蒜、生抽、老抽、蚝油、淀粉、白糖、食盐、鸡精、小葱 做法：
1.将牛里脊肉切片，然后加1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、少量的食用盐、适量的玉米淀粉搅拌均匀，再倒点清水进去，用手抓匀，让肉片均匀地裹上糊，最后再加入一勺食用油锁住水分，放一边腌制15分钟左右
2.把青椒切块、红椒切块、葱切断，生姜和大蒜切好备用
3.调一个料汁：两勺生抽+半勺老抽+一勺蚝油+小半勺白糖+一小勺的玉米淀粉+小半碗清水调匀备用
4.起锅放油，油温六成热时放入腌好的肉片炒至变色，然后盛出备用。锅底留油，放入葱姜蒜爆香，然后把青椒和红椒倒进锅里翻炒，断生之后盛出备用。
5.另起锅放油烧热，然后将调料汁倒进锅里煮沸，再把炒过的肉片放进去翻炒几下，最后把青椒和红椒倒进去快速炒匀，撒上葱花就可以出锅啦！ 以上就是我分享给大家的青椒炒牛肉的做法了，你们都学会了吗？喜欢这道美食的朋友一定要记得点赞哦，点赞关注是不花钱还能让更多人看到你爱的美食哦！