莴笋怎么煮好吃？
1.凉拌，最传统也最简单的方法是直接洗干净了切丝然后加各种调味料拌一下就可以吃了。如果加一些胡萝卜丝、香菇什么的就更好了，营养更丰富。 2.炒。因为本身水分就比较多了，所以炒菜的时候水要少点，不然会成菜糊。做法跟炒其他菜是一样的啦。不过建议用蒜蓉法~味道好极了~~ 3.腌咸菜。把莴笋切好后放少量盐腌制一会儿（大概半小时左右），然后把多余的水倒掉并撒上适量的白糖，再腌制几个小时，可以准备一些小米椒和花椒，等腌得差不多时把辣椒和花椒一起倒进去翻炒一下然后再倒入坛子里面，密封一个星期左右就可以吃拉～很好吃的说~~~ 4.做汤。莴笋汤比较清淡，很适合小孩子喝哦！你可以把莴笋切成小粒，然后和鸡肉末或者鱼末一块做汤就行了，记得加点胡椒粉去腥提味啊！当然你也可以切点火腿丁或木耳碎放进去的哈......我妈妈通常都会这么做。
5.做成鱼香莴笋。这个做法超简单的，就是把莴笋切成细条后放入开水里过一遍捞出，然后调一碗鱼香味的调料浇上去就可以了（你可以百度下鱼香味的做法）。这里需要注意的是，在烧开水的时候可以在水里稍微放一点点盐和油，这样煮出来的莴笋会比较鲜而且颜色也很漂亮呢~~ 6.炸。将莴笋去皮洗净切段，用食盐少许淹约二十分钟，再用清水冲净备用；然后将切好的莴笋段沾匀鸡蛋糊下锅炸至金黄色出锅装盘即可食用。 7.炖肉。这个方法是我自己摸索出来的哈。。。每次都能把肉炖得香喷喷哒~ 8.烤。哈哈，这个真的是新方法来着-_-|||反正我是没做过也没有吃过，不过貌似很有创意的说嘛~~~ 好啦以上都是我个人的经验之谈，希望能够帮到你^_^