儿童喝鲜牛奶上火吗？
“上火”是民间对某些炎症性疾病的俗称，而实际上“火”本身是一个中医概念。现代医学并没有“上火”的概念。 “火上”也没有“上火”的解剖定位，因此不能认为“火”是从网络中来的，就一定是网络的错。 现代中医理论认为：“火热之邪侵犯人体，多从口鼻吸人，先侵犯肺和胃肠，出现咽喉肿痛、便秘、腹胀等病症”（《中医基础理论》）。可见“上火”是人体感受“热邪”之后的全身反应，并不是某个器官单独出问题了。 那为什么喝了奶会“上火”呢？
原来，在我们的肠胃道内存在着种类繁多、数量巨大的微生物，这些微生物维持着我们正常的消化功能，一旦这个微生态平衡遭到破坏，就会导致胃肠道疾病的发生。而最近的研究发现，这些食物中的乳糖（除了奶粉外，鲜牛奶中也含有乳糖）可能是造成胃肠道细菌群紊乱的重要原因之一。
有研究显示，肠道内的细菌可以产生致癌物丙烯酰胺，而这种物质已经被确认与胃癌发生有关。现在有许多研究都表明，消化道肿瘤的出现可能与进食甜食有关系。如胰腺癌患者多有食用碳水化合物(包括糖类)过多、肥胖、糖尿病等病史；而在结肠癌患者的饮食因素调查中，同样发现了高糖/高脂饮食与患病风险之间存在密切联系【1】。
还有研究发现，在肠道内负责吸收乳糖的酶基因有一个多态性位点，该基因编码区的多个氨基酸的多态性可能直接影响该基因的功能，进而增加患消化道癌症的风险【2】。过量摄入含糖食品有可能增加消化系统癌变的风险。 而鲜奶作为一种富含蛋白、脂肪的乳制品，其在体内消化过程中可能会产生过多的乳酸，如果患者本身的胃肠道蠕动能力较弱，那么就有可能会出现消化不良的情况并发一些列上火的症状。
不过，这种因为肠胃功能问题导致的“上火”，通常都是短暂性的，在停止摄入鲜奶后慢慢改善。但如果长期出现类似“上火”的症状，那就要警惕是不是其他部位发生了感染或疾病，应尽早就医检查明确原因。 Tips： 如何判断宝宝能不能吃鲜奶？ 对鲜奶中含有乳糖不耐受，会出现腹泻、腹痛等症状的宝宝，可以在医生的指导下服用乳糖酶，帮助肠道对鲜奶中乳糖的消化吸收，缓解不适。 如果经过一段时间调养，宝宝依旧对鲜奶过敏或者无法耐受，应当遵医嘱停止使用，改用深度水解配方粉或者氨基酸奶粉进行喂养直至过敏情况消失再恢复使用。 当然最好的办法是在母乳喂养的过程中，妈妈注意避开容易致敏的食物，减少食物过敏反应的几率。