金丝蛹怎么吃好吃?
2.将干蛹放入清水中浸泡约6小时,中途换水两次,最后用清水冲洗干净并吸干水分; 3.锅内放油烧至五成热,将姜、蒜片爆香;4.加入泡辣椒段、豆瓣酱、花椒粉、香辣酱、酱油、醋和少许白糖,炒出香味后放金蚕蛹翻炒;5.淋入蒸鱼豉油和香油,出锅装盘即可。
也可以做成汤品
1.活蚕蛹洗净,用开水焯熟或煮熟(不揭壳)备用。
2.黄瓜去皮,与豆苗一同放入榨汁机中,制成汁待用。
3.锅中加水,放入生姜片和适量盐,待水开后加入豆腐乳、胡椒粉、鸡精调成口味后,再把黄瓜汁倒入锅中,把调好的卤汁浇在蚕蛹上食用。
还可以用来炸酥着吃
原料:蚕蛹500克,面粉100克,鸡蛋两个。调料:小苏打、精盐、植物油各适量。
做法:①将蚕蛹洗干净,放入锅中,加冷水没过蚕蛹表面,小火焖煮20分钟左右,取出冷却。②将面粉放在容器里,打入鸡蛋、加少许食盐和水搅拌成面糊状,然后均匀地涂抹在蚕蛹表面。③热锅冷油,油温控制在六、七成的热度为宜,然后将裹上面糊的蚕蛹逐个放入锅中,炸至金黄色酥脆时,捞出沥干油分后盛盘,即可食用。