排骨怎么煮好吃清炖？
排骨500g、姜一块，葱四棵，干辣椒八个 辅料：八角两个，桂皮两块，草果一个，香叶三片，老抽一大勺，生抽三大勺，米酒一碗 做法： 1)准备材料。
2)锅中放入适量的水，冷水下锅把排骨放进去。开锅后撇去浮沫。加入八角桂皮草果香叶继续煮。
3)大约十分钟以后加入生抽和老抽还有盐调味。如果口味重还可加入适量豆瓣酱。我这里因为加的是生抽所以就没有再放盐了。
4)加入一把冰糖或者白糖，可提鲜增亮。然后倒入一碗酒酿，或者米饭焖熟也可以。
5）大火烧开转小火炖煮大约一个小时左右关火让汤汁入味，两三小时后可以连汁带汤舀出来趁热吃，味道最好。吃的时候可根据个人喜好撒上葱花或者香菜。 这道排骨汤简单快手又美味，强烈推荐一试哦！