爆炒八爪鱼怎么做好吃？
爆炒八爪鱼的做法步骤1.准备好食材，将八爪鱼的足、内脏和头部去除，清洗干净备用。 2.清洗好的八爪鱼放入盘中，加入料酒抓匀腌制十分钟。 3.大葱去掉根部洗净切成葱花；生姜去皮洗净切片。 4.锅中倒入适量的油烧至五成热，放入姜片爆香后捞出。 5.放入腌制入味的八爪鱼翻炒至变硬变色。 6.加入少许的生抽翻炒均匀。 7.加入盐、白糖炒匀，最后撒上一把白芝麻即可出锅装盘了！ 炒八爪鱼的方法很简单，只要把八爪鱼洗干净处理好就可以了。
做这道菜时只需注意以下几点： 首先，处理八爪鱼时要先把它的脚切下来，用剪刀剪掉脚指头，然后冲洗干净，再把它的牙齿和内脏都除干净，这样不仅吃起来放心而且炒出来的八爪鱼更加好看呢！ 其次，在炒的时候可以先放油再放姜，因为八角有腥气，先放姜可以很好地掩盖住这股味道还能给菜品增添一些风味哦~ 最后就是调味的问题啦，因为八爪鱼本身带有一定的咸味所以不用加盐了，加些白糖不仅可以增加鲜味而且还能使汤汁变得浓稠更入味，最后再撒上一把芝麻来增香就好了！ 一道美味的爆炒八爪鱼就做好了，做法简单又好吃，喜欢的小伙伴可以试试呀～ 以上就是关于爆炒八爪鱼怎么做好吃的全部内容了，希望对你有所帮助。