毛豆怎么呼好吃？
1、清洗毛豆 买来的新鲜毛豆，清水冲洗干净后，加少许盐浸泡5-10分钟（加盐可以让毛豆更容易去皮）；再用流动的冷水冲洗干净，沥干水分备用。
2、煮毛豆 在干净的锅中加入少量的食盐和八角，倒入适量清水，大火煮开后再小火熬煮一会让香味散发出来。然后放入处理好的毛豆，煮至变色后再继续焖10几分钟。（食盐的量可以根据自己的口感来适当添加，喜欢咸一点的朋友可以在做之前先尝尝味道再决定加多少盐）
3、剥壳取豆 煮熟的毛豆用漏勺捞出来，放到凉水里过一下，这样可以更容易剥壳。用手把壳撑开，再把毛豆倒进去，轻轻搓洗，这样毛豆就很快可以剥好了。
4、制作蘸料 准备一个干净的小碗，加入两勺生抽+一勺香醋+半勺白砂糖，搅匀后调成蘸水备用。
5、开吃啦 剥出的一颗颗毛豆放入蘸水中拌匀就可以开吃了！也可以配点蒜末、辣椒油之类一起拌，口味重的可以多加点辣椒油，保证吃起来很过瘾~