姜浸醋有什么作用？
你好，很高兴能回答你的问题。 生姜是大家都十分熟悉的一种调味品，具有浓郁的香味，可以提味增香，促进食欲；并且有杀菌消炎、祛寒止痛的功效。而白醋则是烹饪中常用的调味料之一，口感酸爽，不仅能去腥解腻，而且可以帮助蔬菜入味。如果将两者结合作为调料使用的话，对身体的好处非常多，下面就具体说一下。
1.健脾开胃 很多人吃饭没有胃口，总是吃得少，这时就可以在菜里适当加些食盐和食醋，有助于调节肠胃的消化功能，增加食物的口感，帮助刺激唾液和胃液的分泌，从而起到开胃助消化的作用。而用姜浸醋吃的做法，也有同样的功效，尤其适合胃功能较差的人群食用。
2.美容养颜 姜当中含有多种营养物质，对于皮肤健康有着重要的作用。其中姜辣素能够加快血液循环，扩张毛细血管，为皮肤提供更多的营养，同时还能消除体内的自由基，达到淡化色斑、美白润肤的功效；而白醋中含有多种氨基酸，都是皮肤必不可少的营养物质，两者搭配能够起到滋润干燥肌肤、预防皱纹的作用。每天坚持吃点姜醋，皮肤会逐渐细腻有光泽。
3.减肥瘦身 生活中有不少人在为了减肥而苦熬着，其实只要坚持吃姜醋就能起到一定的降脂作用。这是因为姜中含有的姜辣素有较强的抗脂肪生成作用，可以有效抑制体内胆固醇合成酶的活性，从而减少胆固醇的堆积，起到预防脂质在血管壁沉积的效果；而醋中含有丰富的氨基酸，这些成分都是合成脂肪时所不能缺少的原料，因此经常吃姜醋，可以促进脂质代谢，减轻肝脏的负担，达到预防肥胖的作用。