抄肥肠怎么做好吃？
最近，被知乎朋友们催更了无数次。 对不起大家，我来晚了！ 我终于把这道菜给做了出来（跪） 之前一直说要做，但一直没有买到肠子，直到前天去菜场....竟然有卖肠子的！！！ 于是，我赶紧买回来做给他吃～
【准备材料】猪大肠 / 葱/姜/蒜/青红椒 / 高汤 / 啤酒／老抽／生抽／豆瓣酱 1、葱姜蒜部分切片，一部分切末 2、将大肠洗净，锅中烧水，加入两片姜、少量料酒，把大肠放入煮5分钟，捞起沥干备用
3、锅烧热，加少许油，放入葱姜蒜爆香，下入大肠煸炒出香味 4、加入生抽、老抽、郫县豆瓣酱继续翻炒 5、加入八角、桂皮、香叶，大火烧开后转中小火，炖至大肠入味 6、加入啤酒，没过大肠即可，大火烧开转小火焖半小时左右 7、加入切好的葱和红辣椒，继续小火焖10分钟左右 最后可以加入少许鸡精提味哦~ 大功告成啦～