油旋哪家好吃？
我是山东莱阳的，我们这里最早最大的油旋铺是西关小学附近的那家“万顺居”，后来搬到了南关街。 油旋的制作十分考究。面要和得特别硬，用老面发酵，要发得非常充足才能开始擀制。
擀制的手段也很独特。先用大火把油旋烤得外焦里嫩，然后再刷上酱料，这样加工出来的油旋色泽金黄、层次分明、脆而不硬、香而不腻。 因为制作过程复杂，又用了大量的油炸制，所以以前的油旋价格不菲。五毛一个的油旋在当时算是个昂贵的主食了。
不过现在物价都涨了，一块钱三个的油旋反而价格实惠了很多。而且这种小吃的受欢迎程度丝毫未减，每天早上去买的人很多，门口摆着两口烧柴火的大锅，一锅炸油旋，一面烙煎饼果子，热气腾腾，香味四溢。 除了万顺居以外，还有一些规模较小的油旋摊子也不错。像南门里的那一家，还有西河公园附近的那一家等。至于其他地方，比如烟台、威海等地的油旋我觉得都太难吃了，根本不正宗！