水鸭粥怎么做好吃？
食材 珍珠米200g、鸭子半只、葱姜适量 配料 料酒2勺、生抽1勺、老抽半勺、白糖少许 做法步骤 1、大米洗净，用清水浸泡半小时； 鸭子处理干净，用刀剁成小块备用； 姜切片，葱切葱花。 2、锅中注入适量清水，加入泡好的大米和适量料酒，大火煮至沸腾后转小火慢慢熬煮。 3、另起锅，烧开水，将鸭块下锅焯烫去腥味。 4、锅中倒入油，烧热后爆香姜片，然后把鸭块倒进锅里炒干水分。 5、把炒干的鸭块倒入电饭煲中，加入比平时炒菜多一次的料酒、生抽和老抽，再舀一勺八角炖肉调料。 （我这是刚熬的，还没过滤）
6、最后加入浸泡的大米，搅拌均匀后盖上盖子按下煮饭键就可以啦！ 7、煮好后打开盖子，撒上葱花，美味又营养的水鸭粥就做好啦~
烹饪小技巧 鸭子是比较腥臊的动物，所以处理的时候要用冷水反复冲洗血水和杂质，这样做出来的粥才没有异味哦～ 如果不喜欢喝太甜的粥也可以不用加糖，我就是因为家里刚好有剩的冰糖所以加了点点，不过加了之后味道更好喝了噢～