炼奶西米露有什么功效？
椰奶西米露是一道菜品，主要原料是西米、炼奶、椰浆等，口味清甜，制作方法简单。它能防止头发枯黄、干枯、脱发，对于肠胃消化、皮肤、头发生长都有益处。椰奶有美容功效，所含的草酸钙晶体是非常细腻的针晶，对胃肠粘膜和溃疡都有很好的修复作用。
在炎热的夏天，人们容易因为出汗过多，导致身体缺钠等各种电解质，引起肠胃功能紊乱，食欲缺乏，身体疲倦。而喝椰奶能够补充身体流失掉的糖类以及钙、铁等营养物质，能够有效地解除疲劳，并且促进消化。
炼奶西米露的制作方法：
1、把适量的西米加到煮开的水中，煮十五分钟，煮至呈半透明色的时候，把火关掉，盖上锅盖浸泡十分钟。（这时西米内部还有一点点白）把西米捞出过凉水，沥干。
2、锅内放适量水煮开，放1----2勺炼乳或白糖，搅拌均匀。倒入西米煮开。
3、把煮好的西米连汤放凉，放入冰箱冰两个小时以上。吃的时候舀到碗里，加椰奶调匀！