紫米甜酒有什么功效？
紫米味道香甜，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、钾、维生素及氨基酸等100多种营养成分，具有补虚损、健脾止泻、和胃安神之功效。紫米还具有很好的保健作用，中医上讲，紫米有化淤活血的作用。
酒酿由于在制作过程中加入了酒曲，经过发酵，淀粉转化成糖，因此味道香甜，营养丰富。中医认为酒酿可以养血生津、健脾暖肝、开胃润肺、美容护肤等。因此，用紫米做甜酒，营养价值很高，特别适合小孩和老人食用。用紫米做酒酿，比一般的江米酒酿具有更好的美容护肤和养血化淤、补虚损、止泻的功效。用紫米做酒酿制作起来比普通的江米酒酿要麻烦点，需要将紫米多次浸泡才易煮熟。