海蜇怎么做好吃.？
我最喜欢吃的就是凉拌海蜇丝，脆脆的一碗，配上白醋、白糖和蒜泥，那真是绝了！ 做凉拌海蜇丝最简单的方法就是：把海蜇泡透，清洗干净之后切成丝（越细越好），然后用开水焯熟，捞出过凉，加调料拌均匀了就可以吃了。 如果觉得这样吃太单调，可以做个酸辣汤来配着一起吃哦～ 用鱼骨、猪蹄或者猪尾巴，都可以熬出浓郁的白汤。
在白汤里打个蛋花，撒点葱花，调点小葱、香菜和辣椒末，加点生抽和醋，调成适合自己的口味，一碗开胃又营养的酸辣汤就做好了，喝起来暖乎乎、热腾腾，浑身都舒坦。 你还可以打个鸡蛋进去，做成鸡蛋沙拉，营养加倍哟～ 喜欢清淡一点的口味，可以直接用姜、葱、醋、酱油和少许白砂糖来腌渍一下，就是一道非常不错的下饭菜了。
当然最经典的吃法还是和上海青一起清炒着吃啦！ 海蜇切丝，用沸水焯一下，滤掉水，加入盐、味精、葱、姜、料酒搅匀，将切好的上海青倒在上面拌匀就可以了。
喜欢脆脆口感的，就不要用炒这个字了，赶紧换电饭煲吧~ 把海蜇放进去后，倒入半瓶白酒，盖上盖子，按下煮饭键，等锅里的酒烧干了，就大功告成啦！ 这样做出来的海蜇特别脆嫩，连骨头都是酥的。 不过用高压锅的话，就尽量别放白酒了，改用清水即可。