餐饮属于五行哪个行业？
“五行”是古代汉族人民认识世界的一种方式，代表的是五种物质属性：金、木、水、火、土。并且还认为世上任何事物都由五类基本要素组成，即“五行”元素，并以此为基础推出世界上所有的东西都是由这五种基本要素任意组合而产生的。 所以中医里就有“五行学说”了，在中医看来人的身体也是由这五种元素构成的。 并且中医学中就有“五劳所伤”的说法，指的是久视伤血，久卧伤气，久坐伤肉，久立伤骨，久行伤筋。
现在我们就看看餐饮行业跟“五行”的关系吧！ 现在社会上的餐厅主要分为中餐、西餐、日式料理等，我们分别来看看它们所属的五行范畴：
1、 中餐主要指的是我国传统的烹饪方式制成的菜肴。由于我国的烹饪方式主要有煎、炒、烹、炸、煮、炖、煲等，所以对应的厨房工具主要是锅灶，因此属于“木”的范畴。
2、 西餐一般指欧洲传统的烹饪方式制作的菜肴，主要以刀工、烘烤等方式为主。在西方刀具的使用是非常普遍的，而且一般是由厨师自己制作菜肴，所以刀具也属于“金”的范畴。
3、 日式料理是指日本传统烹饪方式做的菜肴。日本的传统烹饪方式主要为蒸煮，所用的厨房器具以釜（类似电饭锅）和蒸笼为主，所以属于“水”的范畴。
通过上面的介绍，可以发现不同国家饮食文化所使用的厨房工具是有明显的区别的，而这实际上就对应了“五行”中的“金”“木”“水”。而“火”和“土”又是怎样的呢？
其实“士”就是我们在使用灶具烧菜时所产生的烟气、火焰和烫灼之感，而“火”就是高温产生的能量，它们是阴阳变化过程中的一个状态，具有两面性。 我们平时说某个事情很“上火”就是说这件事情让人很心烦，情绪难以控制；而“土”则是我们吃饭用的餐具，它接触的是我们口中的唾液，而这个东西是滋润五脏六腑的，所以说餐厅的餐具要干净整洁，否则会影响健康。