重庆哪里有野生菌？
要去正确的地方寻找。重庆虽不算大片森林，却也有山有林，有水有草，而且气候温暖湿润，自然就成为菌子发育的好场所。比如北碚柳荫镇，地处黛山湖水之间，植被丰厚、环境优美、空气清新，林中、草间、田边、房前、屋后，都有野生菌的出现，特别是每年秋季成熟的牛肝菌、鸡油菌，肉厚、味鲜、香浓，常令吃货们一饱口福。
其次，要去正确的时节寻找。菌类的生长发育需要合适的温度、湿度等条件，温度高、雨水多的时候，特别是雨后，是菌类出没的高峰时节。在重庆，5~11月都出了菌类生长的季节，在不同地域、不同环境，出没的菌子也品种丰富。比如北碚静观镇，初秋时节，常常在桂花树下就能挖到肉厚脆嫩的红菇，而其他季节则几乎难觅它的芳踪。
最后，要去正确的环境中寻找。与蔬菜、瓜果需要精心栽培不同，菌类大多是在杂乱环境中自然生长发育。在重庆，有虫类、螺类、鼠类等出没的潮湿、阴暗、有腐殖质的地方，或者果树下、竹丛下、草丛中，都容易生长菌类。比如在北碚，东边浅山区农村就能寻到鸡枞菌，西边缙云山林中就能采到美味的牛肝菌。