家常蒸鸡蛋糕怎么蒸？
1、选用新鲜的鸡蛋，最好是农村散养鸡生的鸡蛋，这些鸡蛋的营养成分高，口感也比养殖场的鸡蛋好。鸡蛋打散，加入温开水，温度以不烫手为宜，水的量要比鸡蛋多1-1.5倍。
2、加入食盐，少许的食用醋，搅拌均即可。
3、蒸鸡蛋糕的锅要选圆底锅，放冷水蒸，冷水下锅蒸可以让鸡蛋水不沸腾，保证鸡蛋糕的口感细腻，鸡蛋放入锅里，用大火蒸十分钟就好，这样蒸出来的鸡蛋口感鲜嫩爽口。
4、十分钟以后，关火，但别开锅盖，焖5分钟。
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1、选用新鲜的鸡蛋，最好是农村散养鸡生的鸡蛋，这些鸡蛋的营养成分高，口感也比养殖场的鸡蛋好。鸡蛋打散，加入温开水，温度以不烫手为宜，水的量要比鸡蛋多1-1.5倍。
2、加入食盐，少许的食用醋，搅拌均即可。
3、蒸鸡蛋糕的锅要选圆底锅，放冷水蒸，冷水下锅蒸可以让鸡蛋水不沸腾，保证鸡蛋糕的口感细腻，鸡蛋放入锅里，用大火蒸十分钟就好，这样蒸出来的鸡蛋口感鲜嫩爽口。
4、十分钟以后，关火，但别开锅盖，焖5分钟。