猪心拌什么菜好吃？
猪心是一种很有营养的食材，很多人都不爱吃它，其实只要做得好，猪心也很美味！今天我教你一道好吃的凉拌猪心做法，学会了再做给家里人吃吧~ 准备一根新鲜的猪心，清理干净后冲洗干净备用。 把清洗干净的猪心放入锅中，加入一块生姜、适量料酒去腥，然后开大火煮开，再煮5分钟左右关火焖20分钟。 把煮熟的猪心捞出放凉，然后切成薄片状。 准备适量黄瓜，洗净后切丝；半根胡萝卜，洗净去皮后切丝；一把黑木耳提前用清水泡发后撕成小朵（我买的木耳比较小，直接用手撕就行了）；适量香菜清洗干净后切碎。
全部材料准备好后放入大碗中，然后加入3勺生抽、1勺香醋、少许鸡精、胡椒粉、白糖提鲜，用筷子搅拌均匀让酱料裹住食材即可食用了。 小贴士： 1、猪心可以放入适量白酒或者醋来浸泡杀菌，这样吃起来更放心哦～ 2、用高压锅煮肉的话会更节约时间呢～