厨房消防有哪些措施？
在厨房中有许多用火的地方，若不注意极易造成厨房火灾。在厨房中都应有消防措施，同时应注意以下方面：
厨房烟道一定要畅通。很多的家庭的厨房烟道不顺，有很多弯曲，烟道中有挡板，时间长了，挡板就粘住烟道，形成了阻碍，这时就需要清理，保证烟道的畅通。同时烟囱的高度要合理，不要在空气对流强的位置上，以防火焰被吹灭或被烟盖住而漏炊，造成点火做饭时无人知晓的情况。
菜板不要放在火上直接烧。有的家庭烧菜时菜板放在火上，这样很容易使菜板开裂。应该用过后放在清水里洗干净，捞出来晾干，这样就可以避免了。
使用燃气的要合理用气。用旺火做饭时应该先把锅煮沸，再盖锅盖，以免火焰烧到锅底部，使锅里的油烧焦。不要在厨房里砸冰块，以防炸碎的冰块掉到燃气炉导火管内，引起燃气泄漏。同时不要在家把煤气罐给丢了，那是很危险的。
菜下锅后要立刻用铲子翻动。不翻动是会造成油锅起火。同时油锅也不可烧的太满，要留出一些空间，好让气体逸出。
切菜时要控制好流量。不要太快，以防菜刀过热而烤焦食物，同时也是为了防止烟道被油烟污染。同时要做好防止油锅起火的情况发生。
厨房中的食物，有些容易老化，在存放的过程中会有氧化反应。所以我们一定不要放在厨房中，避免腐蚀和潮解。如白糖、葡萄糖、麦芽糖、红糖、蜂蜜、冰糖、口香糖、核桃及油块等都是不宜放在厨房里的。同时还要保留好厨房中的防潮措施。
锅瓢盆等人离开厨房时一定要放到稳妥的地方，以防烫伤。同时还要关好厨房的灯，避免烧菜的人被烫伤。