鸡肉香菇馄饨好吃吗?
我我我来~这是早上做的,现在凌晨两点,我刚吃完两个,很饿! 先说材料,三鲜馄饨是超市买的,鸡和香菇是菜市场买的一只鸡腿(特别便宜)和一袋冷冻的香菇(里面有很多小粒的干香菇)。
1、把买来的三鲜馄饨煮熟,我煮了二十个,其实应该更少,因为有些馄饨很大。然后捞起来放碗里,加葱花、紫菜、香菜、虾皮(这个我没放,因为买了新鲜的自己蒸)、胡椒粉、醋、油泼辣子(就是拌辣椒面,我直接买的成品,非常辣且香)。 2、斩鸡:这个鸡是很早之前买的,一直放在冰箱里,本来想炖鸡汤喝,结果没时间,于是……我把它剁成块儿,放生抽、老抽、盐、八角、桂皮、香叶、料酒腌着,中间翻几次,让它入味儿。大概半个小时后,香味就出来了。
3、香菇泡发,我晚上回来发现泡了一夜,已经很大了,剪去蒂,用刀背轻轻刮去表面软毛,清洗干净,切十字花刀备用。 4、烧热油锅,爆香葱姜蒜,下香菇炒几下,放生抽、老抽、白糖、盐调味,加水炖十分钟。 5、把香菇连汤带料一起浇到刚刚做好的馄饨上就可以了~
其实还可以再放一些虾仁啊,榨菜啊什么的,但是我太饿了,哈哈,就这些。我是看着别人这么做的,真的很好吃哟~我自己做的时候忘记拍照了,就用网上下载的图片哈。