怎么猪蹄才好吃？
说到猪脚，很多人应该都知道猪脚含有很高的胶原蛋白。那你知道吃猪脚的好处吗？ 好处可多了！ 1.补充优质蛋白
由于猪的肌肉组织中，蛋白含量很高，而且容易被人体消化和吸收，因此经常吃些猪肉能有效为机体补充水分和营养。
2.补血益气 从中医角度来看，猪肉属于补气血的佳品，对于气血不足的女性来说，多吃点是有助于改善气虚血虚的情况。
3.补肾养血 中医认为，猪腰子具有滋补肝肾的作用。而现代医学也证明，猪腰子的营养价值其实相当高。除了含有丰富的蛋白质外，还含有维生素B族、钙铁锌硒等微量元素。适当食用有利于肾脏功能的恢复。
4.润肤美颜 皮肤不好，想要美白祛斑的女性，可以通过吃猪脚来达到效果。因为猪脚中含有丰富的胶原蛋白质，并且很容易被人体吸收利用，可以达到滋养皮肤的效果哦~
5.强壮筋骨 对于中老年人而言，适当进食猪脚有利于缓解关节僵硬、腰背疼痛等问题；而青少年如果多吃点猪脚汤，则有利于强健骨骼发育。
6.润肠通便 有便秘困扰的人，建议平时多吃一些富含膳食纤维的食物，比如各种新鲜的蔬菜，还有瘦肉、鸡蛋、胡萝卜等。也可以多喝点猪脚汤，有助于润滑肠道，刺激排便。
看完这篇文章，相信你已经知道为什么一定要吃猪脚了。那么接下来问题来了，怎么做才最好吃呢？
准备食材：猪脚、花生（炒）、生姜、葱白、食盐、醋、胡椒粉、味精
制作步骤：
1．猪脚洗净剁成小块备用。花生用清水浸泡后取出，连皮放入炖锅中，加入适量清水和佐料，先用大火煮沸，再转用小火炖煮3小时，至汤汁浓郁。
2．将切好的姜葱放入汤汁里，加入适量食盐、胡椒粉、味精调味即可。 猪脚炖得酥烂的时候，加入花生米一起炖，可以更好地让营养物质释放出来，被人体利用。但要注意，花生米不宜久炖，防止营养流失。