南瓜馒头的怎么做好吃？
【蒸】是制作南瓜馒头最简单的办法，将揉好的面团直接放入屉布上，大火煮开，小火慢炖，直至蒸熟为止（通常需要20分钟左右）。 这样做出来的南瓜馒头柔软、香甜，保留了大部分营养成分。 但需要注意的是，如果南瓜水分不足或者面粉吸水性较差，那么在蒸的过程中就很容易出现“塌架”的情况——也就是说，面胚内部会缺乏足够的支撑力而“垮掉”，导致制作失败。 所以，在混合酵母粉和南瓜的时候，一定要保证用温水将酵母粉化开，并充分搅匀； 而后等面粉被彻底湿润以后，再着手和面。 这样就能让酵母菌更好地繁殖，并产生更多的二氧化碳气体。这些气体的存在，能让面胚更加松软可口。
除了【蒸】之外，还可以试试【烤】。 这是一种比较费时费力的做法，但能最大程度地保留住南瓜的营养成分。 具体的做法是将揉好的面团擀成厚一点的面皮，均匀地涂抹上一层植物油，然后撒上白糖、芝麻和适量干果仁碎，卷起来之后，切成大小适当的小块儿。 小块的材料依次摆入烤盘里，送入预热好的烤箱中，以160℃的温度烤45分钟就可以啦~