牛肉如何做好吃又简单？
清炖牛肉汤，好好喝哦 原料： 牛腩1000g、姜3片、蒜6粒、八角2个、香叶2片、干辣椒5个、桂皮一块、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、十三香半勺、豆瓣酱1勺、冰糖5粒、香菜一根、小苏打适量、豆腐泡适量（可不加）。
做法步骤： 1. 准备好所需食材。
2. 将牛腩洗净，整块放入锅中，加入冷水适量，煮开后再煮一会儿，捞出冲洗干净，沥干水分待用。（这样可以去除牛腩的血水和异味儿）
3. 将焯水的牛腩放入沙锅中，加入适量冷水，把姜片、大蒜、八角、香叶、桂皮、干辣椒、十三香放进去，大火烧开后，转小火慢炖一个小时左右。（如果用高压锅的话，上汽后压40分钟左右就可以了）
4. 一个小时后加入土豆块和泡菜继续炖煮。
5. 再炖半个小时后，加入切好的豆腐泡。
6. 五分钟后加入香葱或者香菜段关火出锅。（如果喜欢萝卜的可以加白萝卜一起炖）