怎么做好吃的油豆腐？
先上图，这是昨天做的油豆腐，卖相不错吧^^ 说下做法哈~ 首先准备食材：油豆腐500克（买的那种盒装的）、剁椒2大勺、豆瓣酱1.5大勺、花椒少许、葱姜蒜适量。 然后开始炒制：热锅热油，放入花椒，爆出香味后，把花椒捞出来。随后放3勺白糖（我用的家里平时炒菜用的小勺子），待白糖化开成焦糖后立马关火让锅冷却。此时放入一满勺料酒，并用勺子搅拌化开，再放入一满勺老抽搅匀上色。随后放入剁椒和豆瓣酱，小火翻炒出酱香味。
接下来开始制作：锅中倒入水，放入葱姜蒜片，少许盐，然后把切好的油豆腐放进去炖40分钟左右，等到油豆腐完全入味就可以啦～ 是不是超简单！快动手做一下吧～
鲜肉拌油豆腐
食材：猪肉、油豆腐、蒜瓣、料酒、生抽、耗油、生粉、香油。
制作步骤：猪肉切末，放2勺料酒、2勺生抽、1勺耗油、1勺生粉，搅拌均匀腌制20分钟；烧热油锅，加蒜末炒出香味，放猪肉炒至8成熟，加入油豆腐翻炒2分钟，翻炒均匀即可。
韭菜拌油豆腐
食材：韭菜、油豆腐、干辣椒、生抽、蚝油、糖、麻油。
制作步骤：韭菜切段，油豆腐切片，干辣椒切丝；烧热油锅，加入油豆腐和干辣椒，翻炒1分钟；加入生抽、1勺蚝油、1勺糖，翻炒均匀，加入韭菜炒匀；加一点水焖2分钟，加入麻油调味即可。
