桃子怎么腌制好吃？
1、选熟透的桃子，洗净擦干水分（这一步很重要哦！）。不要选择软嫩多汁的那种； 2、用刀削掉桃子的外壳和表皮并冲洗干净； 3、用厨房用纸擦干或晾干水分（这一步也很重要，决定了最后桃子的腌制品干净与否）。 接下来就是重要的腌制过程啦～
4、把三勺白糖、一勺白醋和少许盐混合均匀，倒入桃子中拌和一下； 5、盖上盖子，放入冰箱冷藏室腌制一晚。中间可以拿出来翻动一下让桃子入味；
6、取出腌制好的桃子，用水冲洗表面上的白糖，沥干水（这一步很重要，不然做好的桃子会腻口）；
7、找一个可以密封的玻璃罐，把桃子放进去后，铺上切好的香菜或者薄荷叶（去腥增香的作用）；
8、锅中烧开水，关火后，把罐子放进去加盖焖几分钟杀菌消毒。等凉了以后盖上盖子放入冰箱冷藏室保存即可。 这样一道开胃解馋的小零食就做好啦～
泡的时间越长越入味。如果喜欢甜一点的口感可以多放些糖。但是注意最好不要直接食用太多生的豆子，容易拉肚子。另外如果不喜欢吃甜食也可以改用生抽酱油来腌制。