分享一道简单又好吃的【豉汁蒸鲈鱼】，鱼肉嫩滑，汤汁浓郁，开胃又下饭~ 食材清单
青红椒适量、花生适量、葱姜蒜适量、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、白胡椒粉1勺、淀粉1勺、清水5勺 制作步骤
1.首先来做酱汁，三勺生抽+一勺老抽+两勺料酒+1勺白砂糖+1小勺白胡椒粉+两小勺淀粉+5勺清水搅拌均匀备用；
2.新鲜鲈鱼去头去尾，把内脏清理干净后，在鱼身两面划花刀（这样更有利于入味）用盐、姜丝和葱段涂抹均匀后腌制10分钟；
3.准备一个盘子，上面铺上姜丝和葱丝，然后把腌制好的鲈鱼放在上面，锅中烧水，水开后把鲈鱼放入锅中大火蒸8分钟左右；
4.最后把调好的酱料淋在蒸好的鲈鱼上，撒上葱花和花生碎就可以啦！
毕柜丽优质答主蒸鲈鱼是一道美味又健康的中式菜肴，好吃又简单。下面是蒸鲈鱼的制作方法：
所需材料：
1. 鲈鱼一条，约500克
2. 生姜适量
3. 葱适量
4. 香菜适量
5. 生抽适量
6. 盐适量
7. 白胡椒粉适量
8. 食用油适量
步骤：
1. 准备鲈鱼：将鲈鱼去鳞、去内脏、去头尾，然后在鱼身两侧切上几刀，方便入味。用盐和白胡椒粉腌制鱼片，腌制20分钟左右。
2. 准备蔬菜：将生姜切成丝，葱切成段，香菜切成段。
3. 蒸鱼：将腌制好的鲈鱼放入蒸锅中，加入一些姜丝，用大火蒸15-20分钟，直到鱼熟透。
4. 准备汤汁：在一个小碗中，加入生抽、热油、姜丝和葱段，搅拌均匀，做成汤汁。
5. 出锅：将蒸好的鲈鱼从锅中取出，去除蒸鱼时产生的泡沫。
6. 倒入汤汁：将调好的汤汁倒入蒸好的鲈鱼上，然后再加入一些姜丝、葱段和香菜。
7. 完成：将蒸鲈鱼放在盘子里，可以倒入一些热油，增加口感。
现在，美味的蒸鲈鱼就制作完成了，既可以享用美味的鱼肉，又可以吸收蔬菜的营养，非常适合家庭制作。
