烧肉怎么煮好吃？
作为一个在东北待了很久的南方人，对“烧”这种烹饪方式真的非常热爱 以前住在沈阳，最经常做的就是烧排骨（铁锅炖大鹅真不常做），用铁箅子蒸排骨，那叫一个香啊 后来到了北京，也经常会自己做一些烧菜，比如烧鲤鱼、烧鲶鱼、烧黄焖鸡、烧羊排等等。虽然在北京也经常去烧烤店撸串，但那只是佐餐小菜而已，真正让我解馋的，还是自家做的烧菜
最近回到南方，开始自己做烧菜的地方少了，因为厨房工具有限，施展不开。不过家里人也逐渐接受了我偶尔折腾一些“烧菜”的想法，比如这次做出来的四神汤。 这个四神汤里面加了山药、薏米、芡实，有健脾祛湿的功效，再配上猪骨，夏天喝美滋滋 为了增强口感，还放了两块腐乳进去，调进汤汁后，味道棒极了 唯一不足的是，因为加入了较多的食材和调料，使得这道菜比较“杂”，不够纯粹。如果下次再做，我想只加红豆和薏苡仁，其他食材都不放，应该会更佳。
除了四神汤外，前段时间我还做了烧鹅给家里人尝。对于不太吃辣的家庭来说，四川的烤鸭和广东的烧鹅简直是完美组合，搭配着葱丝和黄瓜条啃，爽歪歪啊 不过这鸭子是凉性的，体质虚弱的人还是少吃为宜。
今天周末，天气晴朗，微风习习。我收拾干净厨房后，准备大展身手做一道红烧肉！