怎么煮的米饭更好吃？
好想吃自己做的香喷喷的米饭啊，可是又不知道怎么做！ 很简单啦~今天教你做蒸米饭，有电饭锅和电饭煲的朋友都可以试试哦～ 准备一碗大米（平时煮米饭的大碗就行），注意米和水的比例是1：1.2左右，也就是一袋500g大米，加入600ml水。 我一般都是头天晚上把米淘洗一下放在碗里浸泡，这样第二天蒸的时候会更软糯可口。
如果时间充足可以在头天晚上把米饭蒸好，放到电饭煲里保温。不过我个人还是喜欢松软一点口感的米饭，所以一般会在早上煮饭。 如果早上时间非常充裕的话可以打一个鸡蛋进去，这样蒸出来的米饭会更香软蓬松。 想吃更软糯一点的就多加一些水，想吃硬度强一点的就少加水。 然后就开始蒸了，盖上盖子，启动电饭锅，等着它“叮”的一声就好了！ 这样香甜软糯的蒸米饭就做好了，你也可以打个鸡蛋酱或者夹个咸菜吃，美滋滋～ 用电饭锅蒸出的米饭总是不够干爽，表面有一层水分。如果用平底锅蒸那就完美了…可惜家里没有… 用平底锅怎么做好吃呢？我教你做【鸡汁焖饭】！
准备三杯鸡汤（也可以用高汤、开水代替）、姜丝少许、大米适量。 先把大米洗净放入锅里煮熟成白米饭，备用。 三杯鸡汤里放入姜丝，大火烧沸后转中火，慢慢煮出鸡汤的香味。 等到汤汁变得浓稠，鸡油充分融入汤里就可以关火了！ 用筷子拌一拌刚刚做好的鸡汁，均匀地浇在米饭上，让每一粒米饭都沾上亮晶晶的油花。 现在可以盖上盖子焖5-8分钟，香气四溢的鸡汁焖饭就做好啦！