虹豆怎么做好吃？
食材准备： 主料：豇豆250g、面粉300g 辅料：盐适量、水175ml(分两次)、鸡蛋1个 制作步骤：
1.准备好所有原料，将面粉放入碗中，加入一个鸡蛋，适量的盐和少许的凉水搅拌成糊状；
2.然后开始清洗豆角，洗好的豆角沥干水份备用;
3.锅中放油烧热，将豆角一条一条地裹上面糊放入锅中，小火慢炸至豆角变色，外皮变硬即可捞出沥油待用；
4.锅里留底油，倒入适量的清水大火烧开；
5.然后边煮边用勺子推动防止粘锅；
6.待水煮沸后加入适量的面粉和水调成均匀的面汁继续边煮边用勺子推动；
7.当面糊煮沸，呈稀薄的糊状时就可以了，然后加入适量食盐调味关火；
8.最后将炸过的豆角放入锅中快速拌匀就可以出锅装盘开吃了！ 小贴士：
1.在面糊中加入打散的蛋液可以使其变得浓稠一些；
2.裹面糊的时候最好一根一根地进行，这样才不会脱节掉落哦~
3.最后加入豆角翻炒的过程中要用勺子不停地推动，让其能够均匀的沾满汤汁并且熟透入味。 这款美味营养的凉拌面可是我家宝宝的最爱，每次做一大盘都让他吃个精光呢！夏天到了，孩子总爱吃些生冷食物，所以宝妈们不妨试试这个做法吧！既营养又健康还不会伤害孩子肠胃！