花甲哪个牌子最好吃？
蛤蜊俗称“蛤蜊”、“花甲”或“海蛤”，属于软体动物门瓣鳃纲蛤蜊科，因外壳表面有花纹，呈青色，故称“花蛤”；又因它的贝壳张开时两个壳子之间形成的缝隙像一个圆盘状，古人称为“花甲”。 现在的花甲多是人工养殖，味道也比野生的好许多。市面上常见的有东北花甲、福建花甲和江苏响水花甲等。 东北花甲多产自辽宁大连； 福建花甲多产自福建泉州； 江苏响水花甲多产自江苏省响水县。
1. 东北花甲 个头比较大，但是肉质很一般，腥味重，需要浸泡3个小时以上，而且一定要多加葱姜去腥。
2. 福建花甲 颜色偏白，个头较小，肉质比较鲜嫩饱满，不需要浸泡，直接下锅煮就可以了，而且没有什么腥味。
3. 江苏响水花儿甲 外形跟福建花甲相似，但是颜色偏青，个头也比较大，肉质也很鲜美，不过口感稍微逊色于福建花甲。
4. 厦门红蚶（hān） 比花甲要大一点，肉色呈红色，味道也非常好，只需要浸泡两个小时就可以炖汤喝了哦~
5. 青岛墨鱼仔 也叫紫蛤蜊，是深海底的海洋生物，个头较大，肉质肥厚，营养价值高。需要高温蒸煮后再食用，或者用来做汤也是不错的选择。
6. 小象皮皮虾 这个皮皮虾可不是海虾哦～它是野生海生植物茎珊瑚虫属动物，在浅滩内生长，所以也称之为“石蛏”。长相有点可爱，肉质也挺不错的，可以做汤也能炒着吃。