百虾怎么烧好吃？
油焖大虾算是比较常见的做法了，香香辣辣的一盘油焖大虾下酒或者作个配菜都很不错。不过传统的油焖大虾是用新鲜的大虾做的，今天要分享的这道油焖大虾是用虾仁做的，同样美味～ 做油焖大虾需要准备的原料有：大虾、葱姜蒜、甜菜叶（可选）、啤酒、豆瓣酱、干辣椒、花椒、生抽、老抽、白砂糖、陈醋。
1.首先处理大虾，用牙签剔出虾线，把虾冲洗干净，沥干备用；葱切段，姜切片，大蒜去皮，干辣椒剪成小段儿。 （虾线有些朋友可能不知道在哪里，具体的处理步骤可以参考我的这篇分享，很详细哟▼)
2.炒锅中加适量底油，油温四成热时，放入切好的姜片和葱段，小火煎至金黄后捞出不用。 3.加入适量豆瓣酱和剁碎的辣椒，炒出香味儿。 (这里如果怕辣可以不放辣椒，我是因为喜欢辣所以放的，你可以根据自己的口味调整。另外豆瓣酱本身就有咸味，就不用放盐了哦。)
4.加入处理好的大虾，翻炒均匀，使每个大虾都沾上酱料。 （我这里因为拍照切得有点多了，所以看起来很多，其实实际上的量是够的。你按照这个分量去准备就行啦。）
5.倒入一罐啤酒，加生抽、老抽、白砂糖和陈醋调味。大火煮开后，转小火慢炖至汤汁浓稠，大约十五分钟左右。
6.最后撒上葱花和蒜末，一道香喷喷的油焖大虾就做好啦！ 做好的油闷大虾红亮诱人，鲜嫩香辣，来上一口，美滋滋的~~~ 如果你也喜欢这道菜，不妨试试哦～