魔芋炒韭菜好吃吗？
这个问题，怎么答呢！ 首先说结论，用魔芋做食材，能做得出来非常美味的菜品来！ 用一句话总结就是，“以魔芋为主，辅以其他原料，在特定条件下，能够做出超越其本身价值的美食”。 这话说起来有点玄乎，我给大家举几个例子说明一下。
1、【炸魔芋丸子】用魔芋淀粉制作成芋丸，外面裹上面粉或者面包糠，下锅油炸，酥脆鲜香的小丸子就做成了。
2、【酸汤魔芋丝】这是我在饭店吃的一道菜，主料是魔芋丝，配一些青菜和豆腐，用酸菜汤来做底料，味道酸辣开胃，特别解馋。
3、【芋儿烧鸡】这是四川经典菜肴之一，主要用料是芋头（也就是芋头子）和土鸡。用川菜的烹调方法烧制出来，香气四溢，一口下去，芋头软糯香甜，鸡肉细腻嫩滑。
4、【辣炒魔芋筋】这也是我比较喜欢的一道下饭菜，把泡发的魔芋筋（也叫蒟蒻）切成段，和青红椒一起爆炒，加入酱油、盐调味，脆嫩香辣，越嚼越香。
5、【椒麻魔芋豆腐】把魔芋豆腐切成薄片，入水焯一遍，拌上青椒圈、红油、花椒粉、味精等拌匀，吃起来麻辣鲜香，特别过瘾。
6、【排骨莲藕汤】这个不用多说了吧？排骨炖莲藕，再加上一点山药，滋补养人，暖身暖胃。
7、【凉拌蕨根粉】用野生蕨根粉冲水调匀后，加上葱花、蒜末、辣椒油、生抽、醋、芝麻酱、香菜末调成酸甜辣味的拌菜。清凉爽口，解腻又开胃。
8、【腊肉魔芋卷】把腊肉蒸熟以后刮去油脂，和剁碎的魔芋混合在一起，做成小饼，下锅煎香，配上小米椒圈、蒜泥、白醋、酱油调成一碗蘸水，味道绝了！ 我说的这些菜，都是我品尝过的，确实不错的哦！ 所以呀，千万不要小瞧了魔芋这一食材，认真发掘，你也能做出满桌美味来！