怎么自己做米线好吃？
做米线有两种方法，一是自己用米粉做，二是去买现成的米线回来烧。我自己比较喜欢做，于是就经常做 首先你要有一袋干米线（买这种干米线的时候要注意，有的米线很粗，有的是圆形的） 用冷水浸泡一个小时左右 然后烧开水把米线煮熟 你觉得熟了就好了，其实还不行！还得过一个步骤才叫熟哦~ 那就是过凉水啦～
把泡软的米线沥干水后，倒入沸水中，再快速浸入冷水中 （PS：这个过程是为了让米线更劲道～） 把煮好的米线控干水分，然后准备下配料、调料咯~ 烧一点猪油进去，放葱花和香菜下去爆香后，倒入切好的肉糜，加生抽和老抽调味，再把之前准备好的米线倒进去，大火爆炒几下，就可以拌着饭吃啰！
我还会在吃前先浇点猪油进去，味道更好哦 除了用瘦肉末可以做，你还可以试试这种做法哟~ 把大米粉加水调成糊状，倒入沸水锅中烫熟，接着倒在篦子上阴干成米皮。
烧一点猪油进锅，把米皮下锅炒熟，加葱花和香菜下去翻匀就可以了。 是不是很简单啊～你学会了吗？