炸面干怎么做好吃？
1、将面团放入盆中，盖上盖子或保鲜膜，发酵至原来的两倍大（夏天不用盖盖子） 2、取出面团，揉匀排气。然后将面团分成等量的剂子，我一共分了50个（其实应该分60个的，结果分多了，嘻嘻） 3、取一个剂子，擀成饼状，不要太薄，以免在油炸过程中发干；然后刷上鸡蛋液，撒上面包糠（我用的是自发面粉，不知道和普通面粉区别有多大？所以只用加了酵母的面团做了面包糠） 4、锅内倒入足够的油，大约六七成热的时候下入饼胚，要慢慢地均匀铺开，不要用锅铲去翻动它，否则会使其破碎；等到一面变金黄后，给饼翻个面，确保其均匀受热，直到饼两面都变成金黄色并鼓起时，就说明已经熟了
小贴士：
1、和面时，水不要一次性全部加入，要根据面粉的吸水量来添加，以刚铺满整个盆为宜。和好的面团要盖上盖子或者薄膜，防止干裂。
2、做面包糠我是不放椰蓉的，如果你需要的话可以适量加入一些。
3、这个点心非常的油，吃了会感觉很胀，因此一次不要吃太多哦~