姜丝炒大肠好吃吗？
第一次听见有人这样问，哈哈，我先来个自我介绍吧！我是肠粉，是粤菜系里的经典小点心。 我和我的家乡广东一样，都是出了名的干净卫生，作为一道米制品，我的外皮是由大米打磨成米粉后再蒸熟做出来的。 制作过程其实是很繁琐的，一般需要经过洗米、泡米、磨浆、蒸浆、捞浆、摊粉皮等六七道工序才能完成，而且做一盘肠粉大约要用掉1.5公斤的米。
虽然制作工序较多，但每一步都特别讲究，因此才做出了我们肠粉皮薄肉嫩、香滑可口的特点，再加上我们可以“一口闷”的特点（因为肠粉里面会加入大量的菜脯粒），所以深受吃货们的喜欢。 除了肠粉皮以外，决定肠粉味道的还有酱料，一般情况下我们会有三种酱料选择——花生酱、芝麻酱、辣椒酱，而每一种酱料又可以根据个人口味的不同而添加花生、芝麻或者辣椒来调味，所以你问我姜丝炒大肠好不好吃，那我只能说要看你是用什么酱料来炒了。