莴笋炖牛肉好吃吗？
没吃过这道菜，但是可以给你说说莴笋炒牛肉怎么做好吃 食材： 牛腱子、莴笋（也可以换成娃娃菜等）、辣椒、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖 做法步骤： 1. 准备食材。牛腱子肉洗净沥干水切成小块；莴笋去皮切滚刀块；辣椒去籽切成菱形；姜切片，葱切段，蒜拍松。
2. 锅中加适量清水，下入牛肉块，大火烧开后再煮3分钟去掉浮沫后捞出牛肉控干水分。
3. 净锅烧油，倒入葱段、姜片、蒜粒爆香，下冰糖、生抽、老抽、豆瓣酱和香料粉（八角、桂皮、香叶），小火熬至香味浓郁时加入牛肉和热水，水量没过牛肉即可。
4. 大火烧开后撇去浮沫，加盖转小火焖2个小时左右。待汤汁快收干时加入辣椒和莴笋拌匀，继续小火焖15分钟左右就可以关火了。
5. 关火后让牛肉继续浸泡在汤汁里，让它更加入味。食用前滤掉料渣。 这道莴笋炒牛肉就做好了，香辣过瘾又下饭。如果喜欢我的分享，别忘了点赞关注哦！