胡萝卜蛋糕好吃吗？
我超爱胡萝卜！所以这道胡萝卜蛋糕对我来说，那真是再合适不过了。 先说用料吧。这个蛋糕其实挺简单的，主要材料就五种——鸡蛋、牛奶、砂糖、低筋面粉和胡萝卜。
1.把5个鸡蛋的蛋清蛋黄分离开（可趁蛋白不注意，偷偷往蛋黄里加入30g玉米油）
2.在蛋黄里加入牛奶和砂糖，用打蛋器搅打到砂糖融化
3.把低筋面粉过筛后倒进蛋黄糊里，翻拌均匀，做成蛋糕糊 4.在烤盘上铺一层油纸，把蛋糕糊倒进去，轻轻敲打烤盘，让蛋糕糊平整（记得留好出气孔哦~）
5.烤箱预热170℃，把烤盘放进去中层，上下火烘焙30分钟 烘焙完后的胡萝卜蛋糕，样子还是挺好看的~是不是很有食欲呢^_^
下面来重点介绍下做法 ————————————————— ①先准备5个鸡蛋，将蛋清蛋黄分开。如果想吃奶油的话，就先打散蛋黄，再加入白砂糖搅拌均匀至砂糖融化即可。
②接下来就是重头戏了！开始加热黄油和牛奶，注意不要烧干啦～待水温降至不烫手时加入蛋黄液中，然后倒入过筛后的低筋面粉，轻轻搅拌至无颗粒的面糊状。 划重点：因为这次做的蛋糕是偏软的，所以我没有太用力去揉面团，而是轻轻的搅拌就可以了。
③这时可以把烤箱预热起来了，温度控制在170度左右就可以了。然后把蛋糕糊倒入模具中，轻震几下，把气泡都震出来。
④放进烤箱中，上下火烘焙30分钟左右。这个时间要根据自己烤箱脾气来决定，我是根据上色情况来定时间的，因为烤箱温差比较大，所以千万不要看着差不多了就立马关火，很容易开裂的！！ ⑤烘焙结束后，等蛋糕冷却后脱模。（可以用刮刀在边缘轻轻刮一下，方便脱模）
⑥最后，可以装饰一下，我是因为买了新鲜薄荷叶，所以就用薄荷叶来点缀了一下咯~
⑦最终成品就是这样滴~有没有很诱人！！ 吃不完的胡萝卜蛋糕用保鲜盒装起来，放进冰箱冷藏室，可以保存两天。但是最好尽快食用，因为放的时间久了，蛋糕就会变干了。